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          电磁炉讲述的日常使用注意事项

          作者:明珠厨房 人气: 295  发表时间: 2016/11/2 

          1、什么是火锅电磁炉:

          电磁炉讲述的日常使用注意事项,火锅电磁炉又名电磁炉,是现代厨房、餐饮革命的产物,它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生,因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具,完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。火锅电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。

          2.电源线要符合要求

          火锅电磁炉分一人一锅至二十人一锅不等,功率范围段500W~3000W均可,由于部份火锅电磁炉功率大,在配置电源线时,应选能承受15A电流的铜芯线,配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则,火锅电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。最好在电源线插座处安装一只保险盒,以确保安全。

          3.放置要平整

          放置火锅电磁炉的桌面要平整,特别是在火锅餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平,使火锅电磁炉的某一脚悬空,使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外,如桌面有倾斜度,当火锅电磁炉对锅具加温时,锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。

          4.保证气孔通畅

          工作中的火锅电磁炉随锅具的升温而升温。因此。在餐厅里安放火锅电磁炉时,应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫(堆)放有可能损害火锅电磁炉的物体、液体。需要提示的是,当火锅电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转,要立即停用,并及时检修。

          5.锅具不可过重

          火锅电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具,其承载重量是有限的,一般根据火锅电磁炉大小、体积而定,建议使用前与商家多进行了解,而且锅具底部也不宜过小,以使火锅电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时,应对锅具另设支撑架,然后把火锅电磁炉插入锅底。例如:将火锅电磁炉镶嵌于火锅餐桌上,火锅电磁炉与火锅餐桌平行。

          6.清洁炉具注意细节

          火锅电磁炉同其它电器一样,在使用中要注意防水防潮,和避免接触有害液体。不可把火锅电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗,也不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。另外,也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。清除污垢可用软布沾水抹去。如是油污,可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。

          7.检测炉具保护功能要完好

          火锅电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能,它可以检测出如炉面器具(是否为金属底)、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如火锅电磁炉的这些功能丧失,使用火锅电磁炉是很危险的。

          8.火锅电磁炉控制方式

          按键、触摸、旋钮等,按按钮要轻、干脆、不要频繁旋钮。
          火锅电磁炉的各按钮属轻触型,使用时手指的用力不要过重,要轻触轻按。当所按动的按钮启动后,手指就应离开,不要按住不放,以免损伤簧片和导电接触片。

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